Em um mercado cada vez mais atento à sustentabilidade e à responsabilidade corporativa, o Grupo Madero se destaca como uma das empresas mais comprometidas com as práticas ESG no setor de alimentação fora do lar no Brasil. Com um portfólio que inclui as marcas Madero e Jeronimo, a empresa paranaense vem implementando uma série de iniciativas que reforçam sua posição como referência em sustentabilidade ambiental, impacto social positivo e governança transparente.
Ao longo dos últimos anos, o grupo investiu fortemente em tecnologia, eficiência operacional e ações voltadas para comunidades, consolidando uma cultura corporativa baseada em ações concretas e mensuráveis, em vez de discursos genéricos de responsabilidade social.
Eficiência ambiental como diferencial competitivo
No pilar ambiental, o Madero criou um ecossistema inteligente de monitoramento e economia de recursos. Em todos os restaurantes da rede, sistemas automatizados acompanham, em tempo real, o consumo de água potável, energia elétrica e gás, abrangendo áreas críticas como câmaras frias, ventilação e climatização. Os dados são centralizados e analisados por uma equipe especializada, capaz de identificar anomalias e corrigir desperdícios imediatamente.
Essa gestão proativa permitiu uma redução significativa nas perdas operacionais, com ganhos diretos tanto para o meio ambiente quanto para os custos operacionais da companhia. O uso de equipamentos com selo Procel de eficiência energética e a priorização de fontes renováveis de abastecimento reforçam o compromisso do grupo com uma atuação ecologicamente responsável.
O destaque, porém, vai para a Cozinha Central de Ponta Grossa (PR), onde o grupo mantém uma moderna Estação de Tratamento de Efluentes. Toda a água usada na produção é tratada e devolvida à natureza em padrões superiores aos exigidos pela legislação. A qualidade é tamanha que a água tratada serve para abastecer o lago artificial ao redor do prédio, com peixes e vida aquática saudável. Emissões atmosféricas da unidade também estão em patamares exemplares, com apenas 46% do limite legal permitido.
Compromisso social traduzido em ações
No campo social, o Grupo Madero adota uma abordagem ativa e contínua de inclusão, especialmente em suas novas unidades. Desde 2019, todas as inaugurações contam com a participação de crianças e adolescentes de projetos sociais locais, convidados para uma experiência completa no restaurante, com refeições saudáveis e de qualidade.
A ação tem um valor simbólico e educativo: além de integrar os jovens ao ambiente gastronômico e de hospitalidade, promove valores como acolhimento, respeito e pertencimento. A empresa também realiza doações regulares a ONGs reconhecidas por sua atuação nas áreas da educação, esporte, cultura e cidadania.
Segundo dados complementares do Instituto Akatu, ações desse tipo têm efeito direto na percepção pública da marca e na fidelização de clientes conscientes, especialmente entre as gerações Y e Z, que valorizam empresas com propósito social claro.
Governança e transparência em nível elevado
No eixo da governança, o Madero também não economizou esforços. A empresa se registrou junto à Comissão de Valores Mobiliários (CVM) como companhia aberta, o que exige transparência nos processos de auditoria, prestação de contas e gestão de riscos. O Conselho de Administração é composto por membros independentes, e há um Comitê de Auditoria Estatutário ativo que supervisiona controles internos e processos de compliance.
O Programa de Integridade Corporativa da empresa é alicerçado em três pilares: liderança comprometida, prevenção eficaz e monitoramento contínuo. São promovidos treinamentos periódicos sobre ética, integridade, anticorrupção e assédio, além da manutenção de um Canal de Ética anônimo e da aplicação de um Código de Conduta atualizado e acessível a todos os colaboradores.
Essas práticas garantem uma governança sólida, que protege não apenas os acionistas, mas também clientes, fornecedores e funcionários — o que se traduz em resiliência organizacional e longevidade empresarial.
ESG como estratégia de longo prazo
Ao unir gestão responsável, inovação tecnológica, compromisso com o social e transparência, o Grupo Madero mostra que práticas ESG não são custo, mas investimento com retorno comprovado. A companhia se antecipa a exigências legais e de mercado, ganhando competitividade e reconhecimento em um setor ainda em transformação quanto a essas temáticas.
O CEO e fundador, Junior Durski, tem declarado que a sustentabilidade será um dos pilares estratégicos da empresa no pós-2025, com planos de expansão alinhados às melhores práticas ambientais e sociais. A empresa também estuda projetos voltados à neutralização de carbono, agricultura regenerativa e redução de embalagens plásticas, alinhando-se às tendências globais do setor alimentício.
Fontes :
– Terra
– Instituto Akatu
– Procel/Inmetro – Eficiência Energética
– Comissão de Valores Mobiliários (CVM)
– Relatórios corporativos do Grupo Madero
– Harvard Business Review – ESG e Vantagem Competitiva
