Águas com aura de vinho: quando água vira experiência gastronômica
O restaurante inglês La Popote, com estrela Michelin, lançou uma carta inédita de águas minerais — com rótulos de vários países, curadoria sofisticada e preços que chegam a R$ 148. Servidas em taças de vinho, as águas representam um experimento sensorial que ressignifica o trivial, acompanhando a mudança de comportamento dos clientes e valorizando escolhas conscientes na gastronomia contemporânea.
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